Hochland – participant activ la evenimentele HORECA organizate de revistele Piața și Food & Bar

Portofoliul de produse Hochland include o gamă variată de sortimente dedicate segmentului HORECA reușind, până în acest moment, să vină în întâmpinarea unui număr mare de cereri venite din partea clienților noștri din domeniul hotelier, sau din zone precum restaurante, cofetării, cafenele și benzinării.
În acest context, începând din acest an, Hochland România s-a implicat într-o serie evenimente organizate de revistele Piața și Food & Bar în cele mai mari orașe ale țării: Brașov, Constanța, Timișoara, Iași și București.
Desfășurate sub numele: ”PIAȚA Trade Expo SHOW” și ”FOOD & BAR SHOW”, aceste evenimente constau într-o serie de demonstrații practice pentru profesioniști, prin care sunt prezentate diverse echipamente, materii prime și tehnologii de lucru.

În această săptămână va avea loc cel de-al patrulea eveniment al seriei, organizat joi, 26 mai, la Iași, la Centrul Expozițional Providența. Punctul central în jurul căruia se desfășoară fiecare eveniment este bucatăria-scenă. Ca la fiecare dintre aceste evenimente, și la Iași, Hochland va fi una dintre vedetele momentului, printr-o serie de demonstrații culinare realizate cu ajutorul maestrului bucătar, Cezar Munteanu. Vor fi prezentate diferite moduri în care produsele Hochland pot fi folosite pentru prepararea mai multor feluri principale: Terină din ardei copți și brânză telemea Hochland; Ruladă de pui umplută cu telemea Hochland, busuioc și sos cremos cu Almete sau Pizza Quatro Formaggi.
Prin prezența Hochland România în cadrul acestor evenimente ne dorim să construim noi relații cu cât mai mulți operatori din domeniul Horeca, dar și de a consolida legăturile cu clienții noștri, pentru ca aceștia să poată utiliza pentru diferite preparate culinare brânzeturile Hochland și, să asigure astfel, un standard înalt de calitate și gust.

Terină din ardei copți și brânză telemea Hochland
Ingrediente: (pentru 10 persoane) 500 gr ardei kapia, 250 gr telemea Hochland, 250 gr crema de branza Hochland, 50 gr ceapa alba, 20 gr foi de gelatină, 100 ml lapte, 50 gr ulei de masline, 2 gr piper
Mod de preparare: Coaceți ardeii pe toate părțile și țineți-i 15 minute acoperiți, după care curățați-i de pieliță, nervuri și semințe. Înmuiați gelatina în lapte rece, încălziți laptele pe foc și încorporați în el gelatina stoarsă. Amestecați crema de branză cu ceapă tăiată foarte mărunt, laptele, sarea și piperul, adăugați telemeaua pasată. Tapetați o formă cu folie de plastic depășind cu mult marginile și umpleți-o cu straturi alternative de ardei copți și amestec de brânză, terminând cu un strat de ardei. Îndoiți folia peste terină, acoperind-o complet, puneți peste ea o greutate și lăsați-o la rece cel puțin 3 ore, până în momentul servirii.